Como educadora tengo la
suficiente claridad de que una
alimentación balanceada es esencial no solo para el desarrollo y crecimiento de
los niños y niñas, sino también para
alcanzar el éxito de los procesos de
aprendizaje y en los comportamientos del desempeño escolar; razón para la cual
decido realizar este proyecto aludido a la construcción de una huerta escolar,
en una comunidad como la nuestra es común ver familias en condiciones difíciles
desde diversos puntos de vista y ellos redundan en calidad de vida y
específicamente lo relacionado con su alimentación, a si a partir de esta
situación surge la idea de realizar este proyecto, ideas que nacen desde un análisis con los estudiantes de su estado nutricional.
Se pretende con la ejecución del
proyecto sensibilizar a la comunidad; buscando un cambio de actividades
significativas con respecto a la huerta escolar obteniendo con ello una vida
nutricional adecuada y adquiriendo una disciplina de ordenamiento de los datos
de nuestra nutrición en archivos en nuestros computadores.
El proyecto es importante por que
favorece a una dieta alimenticia que
ayude a erradicar la mala nutrición de los estudiantes y a su vez realizan
algunas acciones prácticas relacionadas con la higiene y el uso correcto de los
alimentos, de igual forma se incentiva el uso apropiado de las TIC. Se hace
necesario implementar acciones estratégicas con alumnos y padres de familia tanto
para aliviar la situación nutricional como la apropiación de la utilización de
las TIC de los educandos; ellos constituyen la garantía del desarrollo, del
aprendizaje para lo cual se diseñarán talleres prácticos, se utilizarán los
computadores en la investigación nutricional y se utilizará la lectoescritura
en el proceso de aprendizaje, nuestro
interés es implementar estrategias pedagógicas que contribuyan en el estado
nutricional de los niños del centro
educativo rural Sardinas.
Dado a que los seres vivos necesitamos
alimentarnos y aprender para vivir; solo a través de la alimentación
recuperamos las energías perdidas y el conocimiento genera aprendizaje; así
mismo hay que tener presente que en la nutrición intervienen los sistemas
respiratorio, digestivo, circulatorio y en el proceso de aprendizaje se utiliza
el sistema Nervioso.
Es por ello que vemos la
importancia de desarrollar un proyecto sobre la huerta escolar la cual ayudará
no solo en los restaurantes escolares, si no en cada una de las familias a obtener una alimentación
balanceada, ésta será una base esencial para la nutrición y salud de los
educandos y comunidad en general en las cuales se involucraron diferentes áreas
de conocimiento para la transformación y construcción de nuevos saberes sin
dejar de lado el conocimiento de cada educando al igual que vincular a las
familias en el proceso de aprendizaje de los alumnos y alumnas.
También se pretende concientizar
a la comunidad educativa por medio de algunas conferencias y talleres sobre una
buena alimentación, hábitos alimenticios y la importancia del desarrollo de la
huerta utilizando las TIC.
Esta tarea debe lograr que la
escuela sea generadora de conocimientos, lo lograremos con el apoyo de
metodologías de integración curricular.
Para lograr todo esto estamos
creando la huerta escolar y la sistematización de todo lo germinado;
permitiendo con ello mejorar la seguridad alimentaria de los educandos, pues
vemos que en sus hogares son pocos los que disfrutan de una buena alimentación
balanceada y variada.
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